每 100 克
| 水 (克 ) | 63.17 |
| 热量 (大卡 ) | 243.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1017.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 18.66 |
| 灰份 (克 ) | 0.92 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.62 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 166.0 |
| 钾 (毫克 ) | 239.0 |
| 钠 (毫克 ) | 59.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.52 |
| 铜 (毫克 ) | 0.108 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 19.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.07 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.68 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.14 |
| 总叶酸 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 19.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.44 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.07 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.08 |
| 14:0 (克 ) | 0.73 |
| 16:0 (克 ) | 4.07 |
| 18:0 (克 ) | 2.55 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.65 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.54 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.87 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.48 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.09 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.33 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 70.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.205 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.751 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.846 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.365 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.549 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.45 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.209 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.714 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.59 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.947 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.556 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.055 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.544 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.546 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.857 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.736 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.652 |